מודעות לאלרגיות מסכנות חיים

בואו נדבר קצת על תחליפי חלב

תחליפי חלב מיועדים לטבעונים ולאלרגים חלב

אלרגיה היא לחלבון החלב ויכולה לגרום לבעיות נשימתיות ועד מוות.

רגישות היא ללקטוז שהוא סוכר חלב, רגישים לחלב לא ימותו משתית חלב אבל יסבלו מכאבי בטן שלשולים גאזים ובעיקר בעיות עיכול למינהן

תחליפי החלב הם אינם חלב ולכן השם הנכון עבורם הוא לא 'חלב סויה/ אורז' וכו אלא 'משקה סויה/ אורז' וכו

התחליפים הקימים היום בשוק הם משקאות סויה למינהם, משקה שקדים, משקה אורז ומשקה שבולת שועל

מבחינת תכולת החלבון- היחידים שמכילים תכולה דומה ולכן יכולים להווה תחליף לחלב הם משקאות הסויה למינהם.

משקאות האורז והקואקר מכילים בעיקר פחמימה ואפס חלבון מכיוון שפחמימה מתפרקת לסוכר ותורצת לעליה ברמות אינסולין בגוף , הרי שצריכה מרובה של המשקאות הנל לא רק שלא תהיה תחליף מבחינת החלבון, אלא גם לא תשביע ותעורר תחושת רעב ( בשל רמות אינסולין גבוהות בדם) .

משקה השקדים – מכיל בעיקרו שומן ויש בו 1 גרם חלבון ל 100 מל כלומר גם הוא אינו תחליף מבחינת החלבון .

משקאות סויה – הן כאמור התחליף החלבוני אולם יש לזכור שחלק לא קטן מהרגישים ( לא האלרגים) ללקטוז כלומר לסוכר החלב עלולים להיות רגישים גם לסויה ( שהיא קטניה ) ולהגיב באותם תופעות לואי בטניות .

מכיוון שרגישות בשונה מאלרגיה , מתבטאת כאמור בתופעות של מערכת העיכול בעיקר ואינה גורמת למוות הרי שניתן לבדוק זאת על ידי ניסוי ותהיה כלומר לצרוך כמות קטנה של משקה סויה ולראות כיצד הגוף מגיב ובהדרגה לעלות

באלרגיה – כמובן אין לצרוך בכלל מהמוצר

חלק ניכר ממשקאות הסויה הוא ממתוק כלומר מכיל תוספת של סוכר ולכן כדאי לבדוק זאת טרם הצריכה ולהעדיף את משקאות הסויה הלא ממותקים

יש כיום גם סדרת מוצרי סויה פרו הכוללים מעדני סויה וגם חלב סויה עשירים יותר בחלבון ( מכילים 20 גרם חלבון לכוס משקה או מעדן ) אולם הם מאלה המכילים גם תוספת סוכר ולכן יש לשקול זאת לפני שמרבים בשמוש בהם

מבולבלים ? / חוששים ? / לא מצליחים לקרוא ולהבין היטב את תויות המזון על המוצרים ולהבין מה עדיף לכם ?

מוזמנים לצור קשר ואשמח לסייע

ענבר