לאכול סופגנייה אפויה? לוותר על הריבה? לא לטגן לביבות? חג חנוכה בלי שמן הוא כמו חצי סקס. אז כדי ליהנות מהדבר האמיתי תטגנו קצת לא יקרה כלום.

דיאטנית ממליצה על שמן.

אמנם כבר אמצע החג , אבל החלטתי בכל זאת לכתוב את הפוסט הזה כיוון שהוא יהיה תקף גם לחנוכה הבא ,ולזה שיגיעו אחריו ,וגם לחגים האחרים שלהם מאכלי חג מיוחדים.

כל שנה אני קוראת את שלל הכתבות שכותבות הקולגות שלי, דיאטניות אחרות, שמסבירות כמה לא בריא לאכול סופגנייה או לביבות מטוגנות, כמה הן עשירות בקלוריות ושאכילה מרובה שלהן עלולה לעלות אותנו במשקל וגם מתבוננת בשקיקה במתכונים מדהימים עם תמונות מדהימות עוד יותר שהן מפרסמות, לתחליפים ראויים מפחתי קלוריות כמו סופגניות אפויות מקמח מלא ולביבות ברוקולי ובטטה אפויות.

כל פעם, אני משתכנעת מחדש שאכילה של תחליפים אלה תספק לנו את הנאת החג מבלי לפגוע במשקל שלנו. כל פעם אני קוראת ,שותקת ואפילו מנסה בהתלהבות את המתכונים וקצת מתאכזבת מהטעם, אבל כמובן שלא מגלה שהדבר האמתי טעים יותר, בבחינת מפחדת להיות הילד שאמר המלך הוא עירום. גם הפעם התעכבתי עם הפוסט הזה, כי חשבתי שאולי הפעם לא יהיו כתבות כאלה ואולי הפעם הדיאטניות יחשבו כמוני ואולי גם רציתי להאמין שהן באמת צודקות והתחליפים מספיק טעימים ופותרים לנו את כל הבעיות . אבל לא עוד .

אז מה ישתנה השנה?

הבקשה של הבת שלי להכין לה פעם אחת לביבות מטוגנות ” אמיתיות” כאלה שסבא מכין ולא את ה”קציצות ” האפויות והבריאות שאני מכינה , בקשה תמימה של ילדה רזה בריאה וספורטאית , גרמה לי לצאת הפעם מהארון ולהגיד בכל רם , אני אוהבת יותר את הלביבות המטוגנות , הם טעימות יותר ופעם אחת בשנה בחנוכה אני רוצה לאכול אותם וגם ממליצה לכל מי שאוהב אותם לאכול אותם.

אז איך זה ? אתם בטח שואלים… דיאטנית ממליצה על מזונות עתירי שומן וקלוריות ? אז זהו שאני לא ממש ממליצה המלצה גורפת לכולם. מי שלא אוהב סופגניות לביבות או מאכלי חג אופייניים אחרים , לא חייב לאכול אותם. אבל מי שכן אוהב , עדיף שיאכל אותם , את הדבר האמיתי מאשר את התחליף. למה ? כי התחליף משול בעיני לחצי סקס או לסקס בכאילו , ותסלחו לי על הדוגמא הבוטה . אבל מי שאוהב סקס באמת לא יסתפק במשהו תחליפי וכך גם מי שאוהב סופגניות , לביבות אוזני המן או כל מאכל חג אחר. כל ניסיון עבור האנשים האלה , להסתפק בתחליף יגרום לדעתי לתאווה ותשוקה מוגברת שיסתיימו לבסוף באכילה בלתי נשלטת של כמות גדולה מהמתוכנן של אותם מאכלים ” אסורים” וזה בנוסף לתחליפים שגם הם לא ממש דלי קלוריות . כל זה בבחינת מים גנובים ימתקו .

אז מה כן אני ממליצה ?

כמה לאכול ? אין לי תשובה במספרים, וגם לא אגיד לכם אחד בלבד ולא אספר לכם כמה קלוריות יש בכל סופגנייה גדולה או קטנה וכמה קילוגרמים תעלו אם תאכלו אחת בכל יום.

את זה אני משוכנעת שאתם יודעים לפחות טוב כמוני , כי יש דיאטניות שכבר דאגו לספר לכם זאת.

התשובה שלי תהיה כמה שאתם רוצים.

מה באמת ? תשאלו .. השתגעת ? הרי אם נאכל כמה שאנחנו רוצים, זה יהיה המון . אז זהו שלא. אם תקשיבו לגוף שלכם באמת, ותספקו לו את מה שהוא מבקש אני מניחה שזה יסתכם במספר קטן בהרבה ,מאשר אם תנסו להימנע ולאכול את התחליפים או לא לאכול בכלל. אני סומכת על הגוף שלכם אולי קצת יותר ממה שאתם סומכים עליו ברגע זה ואני מציעה לכם לבדוק זאת ולספר לי

את מה לאכול? רק את הטעימות והשוות ביותר. אל תסתפקו בכל סופגנייה שמחלקים במסיבה של הילד בגן או בבית החולים שם באתם לבקר חברה שילדה , או במכולת השכונתית בה הלכתם לקנות לחם וחלב . בחרו את האיכותיות ביותר אלה שיהיו טעימות לחיקכם ויספקו אתכם ספוק מלא. אלה שיהיו שוות את המחיר הקלורי שהחלטתם במודע לשלם.

מתי לאכול? רק כשהחלטתם שאתם באמת רוצים ולא סתם בכל הזדמנות שבה נתקלתם במאכל. כיוון שגם הסופגניות וגם הלביבות אינם ממש משביעות , ממליצה לאכול אותם לא במקום ארוחה אלה בסופה של ארוחה בריאותית ואיכותית עשירה בחלבון וירקות לפי כל הכללים. במצב כזה יש סיכוי שגם חצי סופגנייה תספק לכם את הכיף וההנאה הדרושים.

כיוון שזהו מאכל חג אופייני , מן הראוי לכבד אותו ככזה ולאכול אותי בימי החג ולא לפניו או אחריו.

לאכול בלי ייסורי מצפון: ייסורי המצפון הם הרבה יותר עתירי קלוריות מכל סופגנייה או לביבה שתאכלו כי יש סיכוי רב שהם יגרמו לאכילה בלתי נשלטת של כמה וכמה לביבות וסופגניות נוספות , בבחינת אם כבר הרסנו הכל ונכשלנו אז יאללה חגיגה . החלטתם? בחרתם? אכלתם? היה טעים? לבריאות תיהנו מכל ביס .

מאחלת לכולכם חג חנוכה שמח טעים ובריא שבו אולי בפעם הראשונה תרשו לעצמכם לאכול וליהנות בפה מלא מהדבר האמיתי ללא תחושות שחטאתם .

ענבר ויטנברג דיאטנית קלינית בריאטרית Msc

טיפול וליווי אנשים הסובלים מעודף משקל , אנשים לפני ואחרי ניתוח לקיצור קיבה

אימון לשינוי בגישת NLP

https://www.facebook.com/inbardiet?ref=hl

0505614081