לחם נחשב אצל המון אנשים כמזון משמין .

לפחות חצי מהמטופלים שלי כשמתחילים לשמור על תזונה בריאה לשם ירידה במשקל מתגאים שלא לצורך אגב בכך שהורידו לחם

הרבה אנשים עוברים מלחם לפריכיות וחושבים שזה שינוי מוצלח ובריא אך לא כך הדבר
אז קבלו עובדה : לחם יכול להפוך לחלק מתזונה בריאה ומאוזנת שמאפשרת ירידה במשקל

והנה כמה המלצות כיצד לעשות זאת

1. להעדיף לחם עם אינדקס גליקמי נמוך ייתר כלומר שמתפרק לאט יותר לסוכר כמו לחם שיפון או כוסמין על פני לחם אחיד לחם לבן פיתות באגטים ולחמניות

2. קנו לחם ארוז מחברה ידועה שהתכולה רשומה וברורה ולא בתפזורת . הרבה פממים לחמניות או לחם חום שנמכרים במאפיה בתפזורת ואינם ארוזים יכולים להיות לחם שהוסף לו קרמל כדי שיראה חום ואולי כמה גרעינים שיראה בריא אבל הוא לא באמת כזה

3. לחם כוסמין ושיפון עדיף גם על לחם חיאה מלאה או לחם דגנים מבחינת ההתפרקות לסוכר ותחושת השובע

4 לחם שהוא מאה אחוז כוסמין או שיפון עלול להיות כבד מידי וקשה לעיכול אבל דאגו ללפחו ת 70 עד 80 עחוז תכולה של הדגן

5. מחקרים אחרונים מראים עדיפות לאכילת פחמימות בכלל ולחם בפרט בחלק השני של היום כלומר מחמש אחה ו אילך מבחינת תחושת השובע . בדקו זאת ברמה האישית אם אתם מרגישים שאכילת לחם בבוקר מגבירה רעב וצורך בפחמימות אכלו אותו בערב

6. כמו כל פחמימה חשוב גם עת הלחם לשלב כחלק מארוחה יחד עם חלבון ( בשר ביצה גבינות דגים ) ירק ושומן בריא ( טחינה אבוקדו שמן זית שקדים ו אגוזים וזיתים )

7. אם אתם ממהרים או מוץ לבית כריך מלחם שהוזכר עם ממרח חלבוני כמו סלט טונה , ביצה קשה, חזה עוף, חביתה, גבינה , טופו או ממרח קטניות עם ירק ו 5 עד 7 זיתים או כף טחינה או רבע אבוקדו יכול להוות ארוחה בריאה ומזינה

8. יחד עם זאת כאשר אתם בבית ויכולים לאכו מצלחת כדאי להעדיף ארוחה בתפזורת עם יותר חלבון וירק ופרוסת לחם אחת במקום שתיים על פני כריך , סביר להניח שץהיו שבעים יותר .

9. לחם שיפון או כוסמין בהחלט עדיף ומשביע הרבה יותר ומקפיץ הרבה פחות את הסוכג והאנסולין על פני קרקרים למינהם כולל פתית פריכיות קליליות ועוד , בהיותו מוצק יותר ופחות קראנצי ומתפרק לאט יותר לסוכר. זה נכון לגבי האוכלוסיה הכללית ובפרט לגבי מנותחים בריאטרים .
מחודשים ואילך אחרי ניתוח מומלץ לעבור מהקרקרים ללכם זה משתלם יותר בטווח הארוך .

שתפו אותי מה הכריף האולטימטיבי שלכם ?

בתאבון ובריאות